🍑 Peach Cake Recipe | पीच केक कैसे बनाएं | How to Make Peach Cake
Peach Cake एक soft, juicy और fruity dessert है जो fresh या canned peaches के combination से बनता है। इसकी natural sweetness और tender texture इसे tea-time, birthdays और special occasions के लिए perfect बनाते हैं।
आज हम सीखेंगे step-by-step peach cake बनाने का तरीका, जो soft, flavorful और visually appealing होगा। यह recipe Hybrid Hindi-English में है ताकि हर कोई आसानी से follow कर सके।
Ingredients | सामग्री
Cake के लिए:
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All-purpose flour (मैदा): 1 ½ cup
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Baking powder (बेकिंग पाउडर): 1 ½ tsp
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Baking soda (बेकिंग सोडा): ½ tsp
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Salt (नमक): ¼ tsp
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Unsalted butter (मक्खन): ½ cup, room temperature
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Sugar (चीनी): ¾ cup
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Brown sugar (ब्राउन शुगर): ¼ cup
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Eggs (अंडे): 2
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Vanilla extract (वनीला एक्सट्रेक्ट): 1 tsp
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Milk (दूध): ¼ cup
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Fresh या canned peaches (peeled & chopped): 1 cup
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Optional: Lemon zest: 1 tsp (flavor enhance करने के लिए)
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Chopped nuts (optional): ¼ cup
Frosting / Topping (Optional):
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Powdered sugar: ½ cup
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Whipped cream: ½ cup
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Extra peach slices: Decoration के लिए
🍑 Peach Cake Recipe | पीच केक कैसे बनाएं | How to Make Peach Cake
Step-by-Step Instructions | बनाने की विधि
Step 1: Oven और Pan की तैयारी
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Oven को 175°C (350°F) पर preheat करें।
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Cake pan (8-inch round या square) को butter से grease करें और parchment paper लगाएं।
Step 2: Dry Ingredients Mix करें
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एक bowl में all-purpose flour, baking powder, baking soda और salt अच्छे से mix करें।
Step 3: Wet Ingredients Cream करें
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दूसरी bowl में butter, sugar और brown sugar को creamy और fluffy होने तक beat करें।
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अब eggs एक-एक करके डालें और mix करें।
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फिर vanilla extract और milk डालें।
Step 4: Dry और Wet Mixture Combine करें
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Dry ingredients को gradually wet mixture में fold करें।
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Chopped peaches और optional lemon zest gently fold करें।
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ध्यान दें कि canned peaches का juice batter में bleed न करे।
Step 5: Cake Pan में Batter डालें
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Batter को prepared cake pan में डालें और smooth कर लें।
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ऊपर से extra peach slices arrange करें।
Step 6: Baking
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Cake को 35-40 minutes bake करें।
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Toothpick insert करके check करें; अगर clean बाहर आए, तो cake ready है।
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Oven से निकालकर 10 minutes pan में रखें, फिर wire rack पर completely cool करें।
Step 7: Optional Frosting / Topping
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Powdered sugar या whipped cream के साथ cake decorate करें।
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Extra peach slices और mint leaves से decorate कर सकते हैं।
Tips for Best Peach Cake | पीच केक के लिए Tips
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Fresh या canned peaches दोनों use कर सकते हैं। Canned peaches से juice lightly drain करें।
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Butter और eggs room temperature में होने चाहिए।
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Overmixing से बचें, cake soft और fluffy रहेगा।
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Oven temperature सही होना जरूरी है।
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Cake completely cool होने के बाद frosting या topping करें।
Health Tips | हेल्थ टिप्स
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Peaches में Vitamin C, fiber और antioxidants होते हैं।
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Nuts add करने से cake में protein और healthy fats भी आते हैं।
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Sugar कम करना चाहते हैं तो brown sugar या honey use कर सकते हैं।
FAQs | अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
Q1: क्या eggless peach cake बनाया जा सकता है?
A1: हाँ, eggs के स्थान पर applesauce या yogurt use किया जा सकता है।
Q2: Cake ज्यादा soft और moist कैसे बनाएं?
A2: Butter और eggs room temperature में रखें, batter gently fold करें और cake overbake न करें।
Q3: Canned peaches से cake watery क्यों हो सकता है?
A3: Juice को lightly drain करें और batter में gently fold करें।
Q4: Nuts allergy होने पर क्या करें?
A4: Nuts skip कर सकते हैं, cake फिर भी soft और flavorful रहेगा।
Q5: Cake कितने दिन तक fresh रहता है?
A5: Refrigerate करने पर 3-4 days तक fresh रहता है।
Serving Suggestions | परोसने का तरीका
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Cake को slices में cut करें और tea या coffee के साथ serve करें।
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Birthday या festival में whipped cream और extra peach slices से decorate करें।
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Slightly chilled serve करने पर taste और texture best रहता है।
Final Words
Peach Cake एक soft, fruity और refreshing dessert है जो हर occasion के लिए perfect है। यह easy और quick recipe है और beginners भी इसे आसानी से बना सकते हैं।
