🍇 Plum Cake Recipe | प्लम केक कैसे बनाएं | How to Make Plum Cake

Plum Cake एक soft, moist और fruity dessert है जो fresh या canned plums के combination से बनता है। इसकी natural sweetness और tangy flavor इसे festivals, birthdays और special occasions के लिए perfect बनाते हैं।

आज हम सीखेंगे step-by-step plum cake बनाने का तरीका, जो soft, flavorful और visually appealing होगा। यह recipe Hybrid Hindi-English में है ताकि हर कोई आसानी से follow कर सके।

Ingredients | सामग्री

Cake के लिए:

All-purpose flour (मैदा): 1 ½ cup
Baking powder (बेकिंग पाउडर): 1 ½ tsp
Baking soda (बेकिंग सोडा): ½ tsp
Salt (नमक): ¼ tsp
Unsalted butter (मक्खन): ½ cup, room temperature
Sugar (चीनी): ¾ cup
Brown sugar (ब्राउन शुगर): ¼ cup
Eggs (अंडे): 2
Vanilla extract (वनीला एक्सट्रेक्ट): 1 tsp
Milk (दूध): ¼ cup
Fresh या canned plums (peeled & chopped): 1 cup
Optional: Lemon zest: 1 tsp (flavor enhance करने के लिए)
Chopped nuts (optional): ¼ cup

Frosting / Topping (Optional):

Powdered sugar: ½ cup
Whipped cream: ½ cup
Extra plum slices: Decoration के लिए

🍇 Plum Cake Recipe | प्लम केक कैसे बनाएं | How to Make Plum Cake

Step-by-Step Instructions | बनाने की विधि

Step 1: Oven और Pan की तैयारी

Oven को 175°C (350°F) पर preheat करें।
Cake pan (8-inch round या square) को butter से grease करें और parchment paper लगाएं।

Step 2: Dry Ingredients Mix करें

एक bowl में all-purpose flour, baking powder, baking soda और salt अच्छे से mix करें।

Step 3: Wet Ingredients Cream करें

दूसरी bowl में butter, sugar और brown sugar को creamy और fluffy होने तक beat करें।
अब eggs एक-एक करके डालें और mix करें।
फिर vanilla extract और milk डालें।

Step 4: Dry और Wet Mixture Combine करें

Dry ingredients को gradually wet mixture में fold करें।
Chopped plums और optional lemon zest gently fold करें।
ध्यान दें कि canned plums का juice batter में bleed न करे।

Step 5: Cake Pan में Batter डालें

Batter को prepared cake pan में डालें और smooth कर लें।
ऊपर से extra plum slices arrange करें।

Step 6: Baking

Cake को 35-40 minutes bake करें।
Toothpick insert करके check करें; अगर clean बाहर आए, तो cake ready है।
Oven से निकालकर 10 minutes pan में रखें, फिर wire rack पर completely cool करें।

Step 7: Optional Frosting / Topping

Powdered sugar या whipped cream के साथ cake decorate करें।
Extra plum slices और mint leaves से decorate कर सकते हैं।

Tips for Best Plum Cake | प्लम केक के लिए Tips

Fresh या canned plums दोनों use कर सकते हैं। Canned plums से juice lightly drain करें।
Butter और eggs room temperature में होने चाहिए।
Overmixing से बचें, cake soft और fluffy रहेगा।
Oven temperature सही होना जरूरी है।
Cake completely cool होने के बाद frosting या topping करें।

Health Tips | हेल्थ टिप्स

Plums में Vitamin C, fiber और antioxidants होते हैं।
Nuts add करने से cake में protein और healthy fats भी आते हैं।
Sugar कम करना चाहते हैं तो brown sugar या honey use कर सकते हैं।

FAQs | अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

Q1: क्या eggless plum cake बनाया जा सकता है?
A1: हाँ, eggs के स्थान पर applesauce या yogurt use किया जा सकता है।

Q2: Cake ज्यादा soft और moist कैसे बनाएं?
A2: Butter और eggs room temperature में रखें, batter gently fold करें और cake overbake न करें।

Q3: Canned plums से cake watery क्यों हो सकता है?
A3: Juice को lightly drain करें और batter में gently fold करें।

Q4: Nuts allergy होने पर क्या करें?
A4: Nuts skip कर सकते हैं, cake फिर भी soft और flavorful रहेगा।

Q5: Cake कितने दिन तक fresh रहता है?
A5: Refrigerate करने पर 3-4 days तक fresh रहता है।

Serving Suggestions | परोसने का तरीका

Cake को slices में cut करें और tea या coffee के साथ serve करें।
Birthday या festival में whipped cream और extra plum slices से decorate करें।
Slightly chilled serve करने पर taste और texture best रहता है।

Final Words

Plum Cake एक soft, fruity और flavorful dessert है जो हर occasion के लिए perfect है। यह easy और quick recipe है और beginners भी इसे आसानी से बना सकते हैं।

🍇 Plum Cake Recipe - प्लम केक कैसे बनाएं - How to Make Plum Cake